Ricetta cipolle rosse di Tropea Calabria IGP gratinate

Cipolle rosse di Tropea Calabria IGP gratinate

Pubblicato su | In | Di
    • Prep Time
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Yield
    • 8 porzioni

Cipolle rosse di Tropea Calabria IGP si prestano ad infinite preparazioni.

Godiamo delle cipolle rosse di Tropea Calabria IGP finchè sono di stagione, le troviamo fresche solo pochi mesi all’anno, quindi approfittiamone.

Questa è una ricetta semplicissima, molto veloce da preparare, anzi potete prepararla pure in anticipo. Ottime come antipasto, queste cipolle si possono anche offrire come contorno oppure come cena leggera.

Print Friendly, PDF & Email

Ingredienti

  • 8 cipolle rosse medie di Tropea Calabria IGP
  • 100 g di olio evo
  • 60 g di pangrattato
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

Istruzioni

  1. Sbucciare le cipolle e lavarle. Far sgocciolare bene e tagliare le cipolle a metà, in senso orizzontale.
  2. In una pirofila da forno mettere un filo di olio e disporre le cipolle con il taglio verso l'alto. Regolare di sale e irrorare di olio, quindi infornare a 250° per 20 minuti circa.
  3. Intanto mescolare il pangrattato con il prezzemolo lavato, asciugato e tritato. Aggiungere anche una generosa macinata di pepe nero.
  4. Estrarre la pirofila dal forno, cospargere le cipolle, parzialmente cotte, con il pangrattato condito. Infornare nuovamente per altri 5 minuti per far formare una crosticina croccante con il grill acceso.

Condividi

Autore

Ricette correlate:

  • Yield : 4 porzioni
  • Dosi per: 4
  • Tempo di cottura: 15 Min

Mini vol au vent alla mousse di cipolla...

Per continuare a navigare sul nostro sito, accetta la nostra Privacy Policy and Cookie Policy