CONFITURAS Y MERMELADAS

Le marmellate nascevano dall’esigenza di conservare la frutta, raccolta in stagione, in modo da poterla gustare nei periodi in cui ve ne era scarsità: la cottura e la presenza di zucchero, assicuravano una lunga conservazione, altrimenti impossibile in epoche prive di sistemi di refrigerazione.

La differenza tra marmellate e confetture sta nel fatto che le marmellate sono esclusivamente a base di agrumi, mentre le confetture possono essere a base di qualsiasi frutto.

Sono povere di proteine e prive di grassi. Per la loro ricchezza di vitamine, soprattutto vitamina A, B1, B2, e sali minerali (potassio, sodio, fosforo, magnesio, etc.) sono indicate per la prima colazione e per chi pratica sport.

Le nostre confetture e marmellate sono fatte secondo tradizione, secondo antiche ricette contadine, sin conservantes y colorantes.

Sono disponibili nei gusti: Arance, Mandarini, Bergamota, Cedro, Limone e Fichi.