BERGAMOTA

La fruta de la bergamota tiene orígenes antiguos. Cuál es el verdadero origen del nombre Bergamota sigue siendo un misterio.

Cuenta una leyenda que el moro de España vendió una rama de bergamota a los señores Valentino de Reggio Calabria. Fueron entonces los nobles señores quienes injertaron el nuevo fruto en una naranja amarga en una finca de su propiedad..

La primera "bergamota" se remonta a 1750: fue el primer cultivador de bergamota, un tal Nicola Parisi, plantar el fruto en tu cultivo por primera vez.

Una curiosidad: si plantas una semilla de bergamota, no nacerá un árbol del mismo fruto, pero uno de naranja amarga. La bergamota tal como la conocemos proviene de un injerto., que tiene orígenes lejanos de alguna mutación natural de la naranja amarga.

Fruto de la salud y príncipe de los cítricos., La bergamota crece y da frutos en la Costa de los Jazmines, en la provincia de Regio de Calabria. Su cultivo está algo limitado a esta zona.: sólo en esta estrecha franja de tierra en el corazón de Magna Grecia, En efecto, lo que crea las condiciones ideales para la producción de esta fruta.

La bergamota tiene propiedades reconocidas:

mi’ rico en vitaminas;

Contrasta colesterol;

mi’ rico en antioxidantes;

Tiene propiedades energizantes;

Ayuda a la digestión;

Tiene propiedades tonificantes;

lucha contra el’ halitosis;

Fortalece el sistema inmunológico.

Su jugo se puede beber., diluido con agua; Se utiliza en la cocina para elaborar deliciosas mermeladas y aceite EVO aromatizado., para aliñar tus ensaladas o platos de pescado.